요리13 "더위를 한 방에 날려줄 김치말이 국수" 더운데 집에서 시원하게 드세요! https://youtu.be/srG2JmSrsEI 더위를 한 방에 날려줄 김치말이 국수 소소하게 소면을 준비해 주시고요. 고명으로 김과 오이 반드시 넣어주세요. 여유가 되시면 삶은 계란으로 사치도 좀 부려보시고요. 무엇보다 참기름과 냉면 국수는 꼭 준비해 주세요. 김치말이 국수 2인분 기준 신김치를 200그람 한 주먹만큼 준비해 주세요. 준비한 신김치는 가위로 싹둑싹둑 먹기 좋게 손가락 한 마디 정도의 크기로 잘라주시고요. 신김치의 새콤함을 중화시킨다는 온 핑계거리로 설탕을 자신 있게 한 스푼 넣어주세요. 김치말이 국수의 맛 차이를 결정지을 수 있는 참기름 아낌없이 두스푼 넣어주신 후에 잘 섞은 다음, 설탕과 참기름이 배어들 수 있게 잠시 옆에 놔두시고요. 오이 3분의 1개를 가늘게 채 썰어 준비해 주.. 2023. 7. 10. "담백하고 칼칼한 두부전골" 생각보다 만들기 쉽습니다. https://youtu.be/CS8B3R4QC5Q 두부의 단백함과 빨간국물의 칼칼한 조화 여기에 각종 부재료에서 나오는 감칠맛까지~ 생각보다 만들기 쉬운 두부전골 식탁위에 올려서 보세요. 두부를 구워서 전골에 넣으면 두부의 고소함은 배가 됩니다! Tip) 두부와 소고기를 새콤달콤한 장아찌 국물에 찍어서 드셔보세요, 입맛 확 살려줍니다 ^^ (마무리는 진한 국물~) - -------- 재 료 --------- 두부 1모 소고기(불고기감) 100g 육수 800ml(다시팩) 청경채 배추 양파 당근 청고추 홍고추 대파 무 팽이버섯 건표고버섯 고추장 고춧가루 양조간장 국간장(조선간장) 다진마늘 설탕 참기름 후추가루 건표고버섯을 물에 2시간 정도 불린 물과 다시팩을 이용해서 육수를 만들 건데요. 집에서 만드실 때.. 2023. 6. 14. 콩나물밥 "이렇게 만들어야 콩나물은 아삭아삭! 밥은 고슬고슬!" https://youtu.be/pJSXj7kI-y0 이렇게 만들어야 콩나물은 아삭아삭! 밥은 고슬고슬! +++ 계량 : 밥스푼, 티스푼, 계량컵(200ml)+++ [3인분 기준] 쌀 3인분 콩나물 500g 당근 30g 표고버섯 3개 부추 반 줌 양조간장 100ml 다진 마늘 1스푼(20g) 올리고당 2스푼(26g) 참기름 2스푼 통깨 2스푼 콩나물밥 3인분 기준으로 콩나물 500g을 깨끗이 씻어서 준비해 주세요. 전기밥솥에 콩나물을 넣어서 밥을 짓게 되면, 콩나물이 나무처럼 질겨져서, 내가 콩나물을 씻고 있는 건지, 콩나물이 나를 씻고 있는 건지 헷갈릴 수 있으니까, 전기밥솥에 바로 넣지 말고, 냄비에 물 800ml를 넣고 끓인후에 물이 끓으면 콩나물을 넣고 삶아주세요. 콩나물을 삶을 때는 다 익을 때까.. 2023. 6. 13. "튀기지 않은 고구마맛탕" - 번거로운 식용유 뒷처리 한방에 해결! 맛있는 맛탕~^^ 튀기지 않고 만드는 방법 맛탕을 만들어 먹으려면 튀기고 남은 기름 뒷처리가 여간 번거로운게 아니죠. 그렇다고 맛탕을 포기할 수 없고... 이제 튀기지 않고도 맛있게 맛탕을 만들어서 드세요 식이섬유가 풍부한 고구마 많이 많이 드세요~ --------- 재 료 --------- 고구마 600g 식용유 2스푼 물엿(또는 올리고당, 조청) 설탕 검정통깨(또는 견과류) 고구마 600g을 준비해 주세요. 준비한 고구마는 껍질을 제거해 주세요. 고구마는 식이섬유가 풍부하고 혈당 지수가 낮아 다이어트 및 성인병 예방에 좋은 식품입니다. 이제 제철을 맞는 고구마 다양한 조리법으로 많이 드세요. 껍질을 제거한 고구마는 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라주세요. 지름 3cm 정도 크기로 잘라주세요. 잘라넣은 고.. 2022. 1. 8. 이전 1 2 3 4 다음
